No. 79, May 2024
Índice
- Presentación del dossier. Alimentación y gentrificación en América Latina
- Gourmetización y gentrificación: paisajes alimentarios desde la ciudad hasta el campo
- "Comiéndose" el barrio: gastronomía y cambio urbano en Santa Cruz, Lima
- Desafiando fronteras: gastronomía gourmet en barrios populares de Buenos Aires
- Mercados de producción agroecológica y artesanal: sustentabilidad y gentrificación en la Ciudad de México
- Entre la informalidad y la inseguridad: nuevas dinámicas alimentarias y comerciales en el mercado San Roque de Quito
- Desajuste educativo y ajuste económico: ¿cómo respondió el mercado de trabajo mexicano ante la pandemia?
- "Nadie dice nada". Percepción de estudiantes sobre el acoso sexual universitario en Ecuador
- Acordemos que estamos en desacuerdo. Estrategias partidarias en las elecciones primarias argentinas
- Acciones climáticas frente a la sequía severa: el caso de comunidades rurales costeras del Chile central
- Racialización económica del trabajo en la frontera dominico-haitiana: el caso de CODEVI