Huertas hidropónicas caseras un emprendimiento ambiental en el municipio de Pasto
| Páginas | 128-133 |
| Fecha | 01 Enero 2020 |
| Fecha de publicación | 01 Enero 2020 |
| Autor | María Victoria Merling Ruano |
| Materia | Derecho Público y Administrativo |
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María Victoria Merling Ruano - Universidad Mariana – Colombia - VISIÓN EMPRESARIAL - Nº 10, pp. 128 - 133. ISSN 1390 -
6852. ISSN Electrónico 2631 - 2913. LATINDEX 22989. Enero - Diciembre 2020
HUERTAS HIDROPÓNICAS CASERAS UN EMPRENDIMIENTO AMBIENTAL
EN EL MUNICIPIO DE PASTO
HUERTAS HIDROPÓNICAS CASERAS
UN EMPRENDIMIENTO AMBIENTAL EN
EL MUNICIPIO DE PASTO
HOMEMADE HYDROPONIC GARDENS, AN ENVIRONMENTAL UNDERTAKING
IN THE MUNICIPALITY OF PASTO
◆Universidad Mariana. Pasto – Colombia
◆mmerling@umariana.edu.co
MARÍA
VICTORIA
MERLING
RUANO
DOI: 10.32645/13906852.1015
Entregado: 05 - 02 – 2019 / Revisado: 28 – 03 – 2019
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6852. ISSN Electrónico 2631 - 2913. LATINDEX 22989. Enero - Diciembre 2020
HUERTAS HIDROPÓNICAS CASERAS UN EMPRENDIMIENTO AMBIENTAL
EN EL MUNICIPIO DE PASTO
Resumen
La hidroponía trata de una técnica de cultivo revolucionaria por su mínimo o nulo uso de los
recursos, revelándose como una solución de sostenibilidad sin posible comparación con la
agricultura tradicional. Puede ser una alternativa segura y eciente para el cultivo de diferentes
alimentos en grandes cantidades. Se dice que la hidroponía está consolidado como un tipo de
agricultura con grandes perspectivas de futuro, para los nuevos cultivos en espacios reducidos;
por lo tanto el presente proyecto tiene como n identicar la viabilidad para introducir
cultivos hidroponicos en la zona urbana de la ciudad de San Juan de Pasto; este proyecto se
complementa con estudios adicionales, como el estudio de mercado que ayudó a identicar
a los posibles clientes para la empresa, el estudio técnico que identicó la capacidad instalda
que tendrá la empresa y la demanda potencial, el estudio administrativo ayudo a determinar el
tipo de oirganizacion, gerearquias políticas y normas en las que se basa la empresa y el estudio
socioambiental ayudo a identicar la responsabilidad social de la empresa con el entorno y el
impacto que tendrá los productos y sevicios ofrecidos por la empresa en el medio ambiente y el
estudio nanciero que esta en curso ayudará a el retorno de la inversión en el proyecto los cuales
permitirán determinar la viabilidad del proyecto. La presente investigación es una de paradigma
cuantitivo, tipo descriptivo, enfoque empírico analítico y método deductivo.
Palabras claves: cultivo, agua, plantas, hifroponía, sostenibilidad.
Abstract
Hydroponics is a revolutionary cultivation technique due to its minimal or null use of resources,
revealing itself as a solution of sustainability without possible comparison with traditional
agriculture. It can be a safe and efcient alternative for growing different foods in large quantities.
It is said that hydroponics is consolidated as a type of agriculture with great future prospects,
for new crops in reduced spaces; therefore the present project aims to identify the feasibility of
introducing hydroponic crops in the urban area of the city of San Juan de Pasto; This project is
complemented with additional studies, such as the market study that helped identify potential
customers for the company, the technical study that identied the installed capacity of the
company and the potential demand, the administrative study helped to determine the type
of oirganization, gerearchies policies and standards on which the company is based and the
socio-environmental study helped to identify the social responsibility of the company with the
environment and the impact that will have the products and services offered by the company in
the environment and the nancial study that is underway will help the return on investment in the
project which will determine the feasibility of the project. The present research is a quantitative
paradigm, descriptive type, analytical empirical approach and deductive method.
Keywords: cultivation, water, plants, hyphroponics, sustainability.
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HUERTAS HIDROPÓNICAS CASERAS UN EMPRENDIMIENTO AMBIENTAL
EN EL MUNICIPIO DE PASTO
1. Introducción
La presente investigación surge a partir de la necesidad de conocer el contexto y determinar
la aceptación de los cultivos hidropónicos en la zona urbana. De la misma manera identicar los
benecios de la utilización de estos cultivos y el manejo eciente de los recursos naturales. Pues al
haber un mejor control de plagas, se evita el uso de pesticidas tóxicos que dañan al medio ambiente
y la salud de los consumidores.
Los cultivos realizados a través de esta técnica necesitan en promedio una cantidad mucho
menor de agua. Hasta el 90 por ciento del agua que se usa para estos cultivos se puede reciclar.
Otro de los benecios que aporta la hidroponía es que no requiere uso de maquinaria
agrícola, ni de mucho esfuerzo físico, de esta manera brinda mayor limpieza e inocuidad a los
alimentos desde la siembra hasta la cosecha, gracias a esto podemos estar seguros de que los
alimentos estarán libres de agro químico o productos nocivos”
Mediante la recolección de la información a los potenciales usuarios, se observó que
hay un gran interés para el consumo de alimentos orgánicos. Los cuales buscan cada vez más
obtener suministros con menos sustratos químicos que ayude al consumidor a llevar una vida más
saludable. En este estudio se conrmara el potencial de clientes/usuarios que están dispuestos a
adquirir los cultivos hidropónicos y los requerimiento necesarios para la capacitación, instalación y
mantenimiento.
Finalmente las nuevas tendencias de agricultura tienden a utilizar menos espacios para
cultivar, es por eso y ante las necesidades alimentarias de la población, que se han buscado alternativas
sustentables para sembrar alimentos, de tal forma ¬que se puedan producir en pequeñas áreas y con
el mínimo de gastos en insumos y tecnología. Por lo anterior, la importancia de la hidroponía radica
en excelentes resultados de producción, aplicados en diferentes partes del mundo.
2. Materiales y métodos
La presente investigación se realizo teniendo en cuenta los siguientes aspectos metotológicos:
Paradigma cuantitativo: por cuanto se recogerán datos de la población y serán analizados
por medio de estadísticas que permitieron evaluar variables importantes tanto para el estudio de
mercado como para el estudio nanciero.
Enfoque empírico analítico: ya que se basa en la lógica empírica que se fundamenta en los
hechos y la realidad dentro del contexto en el que se desarrolla la presente investigación.
Tipo de investigación descriptiva: ya que se llevó a cabo la interpretación de los resultados
de la investigación y el impacto que genera en la población investigada, este tipo de investigación
no solo se limitó a la recolección de datos, sino a la predicción e identicación de las relaciones
que existen entre dos o más variables. Además la investigación descriptiva permite conocer las
situaciones, costumbres y actitudes predominantes a través de la descripción exacta de las
actividades a realizar
Metodo de investigación deductivo: puesto que este tipo de investigación parte de lo
general a lo particular, en este caso se investigó la población para denir las características de una
población más grande y entender así su comportamiento.
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Poblacion y muestra: Los componentes del universo o población de estudio y que
constituyen el mercado objetivo son los hogares existentes en la cabecera Municipal de Pasto
(Nariño) la cual pertenece a los estratos sociales 1,2 y 3 que una vez determinada la muestra se
determinó aplicar 373 encuestas.
Tecnicas de recolección de información: como técnicas se diseño una encuesta con
preguntas cerradas que se aplicaron los habitantes de la ciudad de Pasto y entrevista a los
proveedores de materia prima se les aplicó entrevista con preguntas estructuradas.
Fuentes de información: en la presente investigación se recurrio a fuente de información
primaria a través de encuentras y entrevistas y por otra parte las fuentes secundarias soportada en
estudios previos, boletines, estadisiticas etc.
3. Resultados y discusión
Los resultados que se obtuvieron después de aplicar y analizar las encuestas realizadas a los
clientes potenciales, se puede evidenciar que:
Estudio de mercado: se identicó que el mercado objetivo serán los habitantes de San Juan
de Pasto de los estratos 4, 5 y 6, en su mayoría están entre edades de 26 a 40 años y los cuales
busquen una alimentación nutritiva y un interés por cultivar sus alimentos para ayudar al medio
ambiente y muy importante, se encontró que las personas buscan ediante los cultivos unidad
familiar en los hogares. El canal de distribución será de manera directa y mediante redes. En cuanto
a la competencia en la ciudad de San Juan de Pasto, se encontró una ventaja enorme ya que es
prácticamente una plaza donde el producto es innovador porque a nivel industrial se consiguen los
cultivos pero de manera casera, la gente no tiene conocimiento del producto entonces se entraría
a un mercado virgen. A nivles de costos y precios se logro sacar información valiosa para poder
continuar con el estudio. La gente en su mayoría respondio que la manera más ecaz para realizar
publicidad es mediante plataformas digitales (redes sociales). Y por último, el producto causa gran
impacto e interés en los clientes potenciales y en su mayoría dieron respuestas armativas sobre si
estarían dispuestos a obtener el producto.
En el estudio técnico la empresa HIDROHUERTAS se ubicara en la ciudad de San Juan de
Pasto, en zonas aprobadas y permitidas por el municipio para este tipo de empresas, en los cuales
mediante el POT son 3 los lugares donde se pudiera realizar la empresa. Se arrojo además, los
productos que los clientes preeren sembran, por lo que ya se obtiene una información más clara
sobre las semillas a o plántulas que debemos tener más a la mano. Con la información obtenida
se realizo una proyección de la demanda para tener una proyección para tener la capacidad de
calcular el número de esctructuras a entregar y la mano de obra requerida para suplir con pedidos.
En el estudio administrativo-legal, la razón social de HIDROHUERTAS “ amor por los
alimentos” se denirá como una S.A.S; tendrá como VISIÓN: HidroHuertas en el 2026 busca ser
una empresa líder a nivel regional y nacional en fomentar la alimentación organica por medio
de agricultura casera hidropónica, se planea ser transcendental para la sociedad por aportar
aliementos caseros organicos que les brindan una mejor aliemntacion y que contribuyen también
a la unión familiar. MISIÓN: HIDROHUERTAS sera una empresa pionera en el mercado que brinde a
sus clientes seguridad, frescura y calidad al momento de consumir alimentos de las huertas caseras.
haciendo un cambio radical para la salud del consumidor y para el medio ambiente VALORES: la
ética y valores son fundamentales ya que con ello se logra encaminar la empresa hacia un futururo,
trabajando como un equipo honesto, comprometido , responsable que tienen principios denidos
y una buena comunicación en el momento de solucionar inconventietes internos y externos.
En el estudio ambiental: Sobre el impacto ambiental se puede decir que como es un
cultivo que no se trabaja directamente en el suelo evita contaminación, daños sobre el suelo y
una problemática muy grande que generan los cultivos tradicionales debido al manejo que se
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dan a estos tanto por el manejo que se les da, más la aplicación de los fertilizantes y agroquímicos
directamente al suelo ocasionando niveles de toxicidad que tardarían mucho tiempo en ser
asimilados por el éste; por tanto se maneja la gran contaminación que se les da a los cultivos. Se
usaran, en su mayoría, soluciones orgánicas que no afecten los alimentos y mucho menos que los
contaminen.
Adicional a esto el reciclar aguas lluvias y la recirculación para el buen uso de las mismas,
hace que la ayuda y el impacto ambiental sean enorme.
Y en cuanto al impacto social, se sabe que uno de los principales objetivos del proyecto es
aumentar la unión familiar y más adelante poder incursionar en poblaciones más vulnerables donde
actividades como estas ayudan al desarrollo de este tipo de poblaciones. Además generaremos
diferentes empleos, dando prioridad empleo para madres cabezas de familia.
4. Conclusiones
Se evidencia que las personas tienen poco conocimiento sobre los cultivos hidropónicos,
pero después de una breve explicación de estos, los clientes en su mayoría se encuentran interesados
y dispuestos a comprar y consumir el producto. Por lo cual es una respuesta importante para iniciar
con un estudio técnico para la utilización de los espacios con los que se cuenta.
Es un mercado prácticamente donde no se ha ingresado un producto de estos, por lo cual,
la personas muestran gran curiosidad y aprobación al momento de disponer un espacio en sus
apartamentos o casas para la instalación de las estructuras.
Aunque la inversión inicial sería un poco alta, las personas haciendo un cálculo lo miran
muy conveniente porque la inversión que hacen mensual en este tipo de productos, será más alta
que realizando un autoconsumo de los productos que cosecharían de las huertas. Aunque los
precios dados en las encuestas son apenas una estipulación, ya después del estudio técnico de dará
precios más precisos sobre los cultivos.
Las personas están interesadas en recibir la información por medio de internet pero al
momento de comprar si tienen mayor preferencia por hacerlo directamente en el punto de venta
por lo cual se debe realizar una proyección sobre cómo llevar a cabo un buen manejo de estas dos
variables para llevar al cliente una buena información y al momento de la compra que también
llame su atención y satisfacer con las expectativas de los mismos.
5. Recomendaciones.
Teniendo encuentra que las plantas requieren cuidados especiales en sus estados iníciales
es importante establecer un semillero que permita controlar las condiciones ambientales en que
las semillas germinen y se puedan cuidar adecuadamente las plántulas hasta la etapa de trasplante.
Al momento de llevar a cabo la implementación del proyecto se recomienda tener en
cuenta el Plan de Ordenamiento Territorial (POT) del municipio de Pasto ya que existe normatividad
vigente para el establecimiento de este tipo de proyectos.
Por ser un proyecto innovador se recomienda contemplar como fuente de nanciamiento
el Fondo Emprender con el n de acceder a recursos económicos que a futuro pueden ser
condonables.
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6. Referenciasbibliográcas:
ABASOLO, Nicolás. E.F.S.C. Pastos, Quaiqueres, Tumacos, Quillacingas... Estudios antropológicos y
lingüísticos. Santafé de Bogotá, D.C. 1999, p. 199.
BACA URBINA GABRIEL, Evaluación de Proyectos, Sexta edición, Pág 7 y 8
BELTRANO, José. GIMENEZ, Daniel. Cultivo Hidroponía. Universidad Nacional de La Plata. La Plata
DÍAZ DEL CASTILLO SANTANDER Emiliano. El fundador de Pasto a la luz del libro Verde de Cabildo
de Quito, ACNH. En: Revista de Historia, Vol. VIII, No. 57 – 58, Pasto, 1986, p. 118 s.n.
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