Logística de exportación de los principales productos agrícolas del departamento de Nariño, con destino a la República del Ecuador
| Páginas | 45-52 |
| Fecha | 01 Enero 2020 |
| Fecha de publicación | 01 Enero 2020 |
| Autor | Yhancy Eliana Coral Rojas,Gladis Omaira Melo Mosquera,Iván Alirio Realpe Cabrera,Rubén Darío Mujica Betancourt |
| Materia | Derecho Público y Administrativo |
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Yhancy Eliana Coral Rojas - Gladys Omaira Melo Mosquera - Ivan Alirio Realpe Cabrera - Rubén Dario Mujica Betancourt
Universidad Politécnica Estatal del Carchi - Universidad de Nariño - VISIÓN EMPRESARIAL - Nº 10, pp. 45 - 52. ISSN 1390 -
6852. ISSN Electrónico 2631 - 2913. LATINDEX 22989. Enero - Diciembre 2020
LOGÍSTICA DE EXPORTACIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS
AGRÍCOLAS DEL DEPARTAMENTO DE NARIÑO, CON DESTINO A LA
REPÚBLICA DEL ECUADOR
LOGÍSTICA DE EXPORTACIÓN DE
LOS PRINCIPALES PRODUCTOS
AGRÍCOLAS DEL DEPARTAMENTO
DE NARIÑO, CON DESTINO A LA
REPÚBLICA DEL ECUADOR
EXPORT LOGISTICS OF THE MAIN AGRICULTURAL PRODUCTS OF THE
DEPARTMENT OF NARIÑO TO THE REPUBLIC OF ECUADOR
◆Universidad de Nariño - UDENAR
◆yhancy.coral@udenar.edu.co
◆Universidad Politécnica Estatal del Carchi
◆ivan.realpe@upec.edu.ec
◆Universidad de Nariño - UDENAR
◆gladis.melo@udenar.edu.co
◆Universidad Politécnica Estatal del Carchi
◆ruben.mujica@upec.edu.ec
YHANCY
ELIANA
CORAL
ROJAS
IVÁN
ALIRIO
REALPE
CABRERA
GLADIS
OMAIRA
MELO
MOSQUERA
RUBÉN
DARÍO
MUJICA
BETANCOURT
DOI: 10.32645/13906852.1008
Entregado: 13 - 02 – 2019 / Revisado: 04 – 04 – 2019
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LOGÍSTICA DE EXPORTACIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS
AGRÍCOLAS DEL DEPARTAMENTO DE NARIÑO, CON DESTINO A LA
REPÚBLICA DEL ECUADOR
Resumen
El artículo se enmarca en el proyecto de investigación titulado: “Dinámica de las exportaciones
del sector agrícola y su incidencia en el desarrollo rural sostenible en el departamento de Nariño
en el periodo 2010-2018”, investigación que busca aportar con mecanismos que permitan
fortalecer e incentivar las exportaciones agrícolas y agroindustriales de Nariño en función de las
tendencias de la demanda internacional y el desarrollo sostenible.
La caracterización de la oferta exportable del sector agrícola y agroindustrial en el periodo
comprendido entre el año 2010 y el año 2018, permite identicar y visibilizar el aporte de las
empresas exportadoras, así como la identicación puntual de las capacidades productivas y
competitivas del Departamento de Nariño.
El Departamento de Nariño en el periodo 2018, exportó productos del sector agrícola a la
República del Ecuador por un valor FOB de US$ $5.971.556, en 2018, las ciudades de destino de
productos agrícolas de origen nariñense son: Tulcán en un 74%; Esmeraldas con un 21%, Tachina
en un 3%.
El Departamento de Nariño para el 2018 exportó 5.963.626 kilos netos, de Naranjas frescas o
secas a la ciudad de Tulcán, 477.053 kilos netos, de Lima Tahití (limón Tahití) (citrus latifolia),
frescas o secas y 913.150 kilos netos, de Aceite de palma en bruto a la ciudad de Esmeralda y
Táchira en la República del Ecuador a través del paso fronterizo puente internacional Rumichaca,
el transporte utilizado para cada caso es el transporte terrestre.
Palabras claves: Agrícola, internacionalización, Logística, Oferta exportable, Nariño.
Abstract
The article is part of the research project entitled: “Dynamics of agricultural sector exports and its
impact on sustainable rural development in the department of Nariño in the period 2010-2018”,
research that seeks to contribute with mechanisms that allow strengthening and encourage
agricultural and agro-industrial exports from Nariño based on trends in international demand
and sustainable development.
The characterization of the exportable supply of the agricultural and agro-industrial sector in the
period between 2010 and 2018, allows to identify and make visible the contribution of exporting
companies, as well as the specic identication of the productive and competitive capacities of
the Department of Nariño.
The Department of Nariño in the 2018 period, exported products from the agricultural sector
to the Republic of Ecuador for a FOB value of US $ 5.971.556 in 2018, the destination cities of
agricultural products of Nariño origin are: Tulcán in 74% ; Emeraldas with 21%, Tachina with 3%.
The Department of Nariño for 2018 exported 5.963.626 net kilos of fresh or dried oranges to
the city of Tulcán, 477.053 net kilos of Tahiti Lima (Tahiti lemon) (citrus latifolia), fresh or dried,
and 913.150 net kilos, of Crude palm oil to the city of Esmeralda and Táchira in the Republic
of Ecuador through the Rumichaca international bridge border crossing, the transport used for
each case is land transport.
Key words: Agricultural, internationalization, Logistics, Exportable offer, Nariño.
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REPÚBLICA DEL ECUADOR
1. Introducción
La investigación: “Dinámica de las exportaciones del sector agrícola y su incidencia en el
desarrollo rural sostenible en el departamento de Nariño en el periodo 2010-2018”, se sustenta en
la necesidad de identicar y visibilizar los procesos de exportación en uno de los Departamentos
que presenta una alta vocación agrícola y a la vez la caracterización de los procesos productivos
inmersos en torno a la incidencia de un desarrollo sostenible territorial.
Es proposito de la investigación en su primera fase es la identicación, recopilación
depuración de bases de datos de diversas fuentes para luego sintetizar la información de manera
cuidadosa a n de extraer generalizaciones que permitan determinar la oferta exportable y del
sector agrícola y sus aspectos logísticos.
Para el presente artículo se priorizó el análisis de la logística de exportación de Naranjas
frescas o secas, Lima Tahití (limón Tahití) (citrus latifolia), frescas o secas y Aceite de palma en bruto,
productos que se exportaron a través del puente internacional de Rumichaca y cuyo destino es
Tulcán, Esmeraldas y Táchira, a continuación se presentan los principales hallazgos en relación a
lugar de origen, lugar de destino, a valor FOB de exportación, descripción de la mercancía, unidad de
carga, embalaje, tipo de transporte.
2. Marco Teórico
Los referentes teóricos que sustentan el proyecto de investigación son la internacionalización
y el desarrollo sostenible como factor de competitividad, cabe anotar que en el primer resultado
que se evidencia en el presente artículo la teoría se enfoca especícamente en oferta exportable,
exportaciones y logística.
a. Oferta Exportable.
Cuando se habla de oferta exportable muchos autores concuerdan en que se trata de la
cantidad de productos competitivos que tiene una región para negociarlos o venderlos en los
mercados internacionales, para lo cual se debe tener en cuenta que el producto ofertado cumple
con los requisitos del país importador en cuanto a calidad, precio y demás variables. Según la
denición de oferta exportable propuesta por PIMEX “La oferta exportable de una empresa es más
que asegurar los volúmenes solicitados por un determinado cliente o contar con productos que
satisfacen los requerimientos de los mercados de destino”. (PIMEX, 2018)
b. Exportaciones
Por su parte, desde el proceso de apertura económica en Colombia, el Estado ha
implementado una serie de normas, medidas y políticas tendientes a diversicar la oferta exportable
del país, en aras de garantizar el fomento a la productividad y competitividad de los sectores
productivos de “clase mundial”, en este sentido, se derogó el Decreto 444 de 1967 denominado
modelo de “Sustitución de Importaciones” y se promulga la Ley 7 de 1991 que determina la nueva
política comercial del país, alineando las estructuras institucionales para afrontar el reto de la
internacionalización. Según el estatuto aduanero las exportaciones son las salidas de mercancías o
servicios del territorio aduanero nacional al extranjero o a una zona franca (DE, 2018)
c. Logística
Según Montanez, et al. (2015) La logística puede denirse como el set de actividades y
procesos necesarios para asegurar la entrega de mercancía a su cliente nal, en este artículo se
describen las actividades del proceso de exportación de 3 productos originarios del Departamento
de Nariño con destino a la República del Ecuador.
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3. Metodología
Los resultados obtenidos en el capítulo uno son de tipo descriptivo en el entendido que
según Hernández, Fernández y Baptista (Hernandez, R., Fernandez, C. y Baptista M., 2014) este
busca “especicar las propiedades, las caractetisticas y los perles importantes de personas,
grupos, comunidades o cualquier otro fenomeno que se somete a un analisis”, para el caso del
sector agricola y agroindustrial la poblacion corresponde a las pequeñas y medianas empresas
exportadoras del Departamento de Nariño.
Es proposito de la investigación en su primera fase es la identicación, recopilación
depuración de bases de datos de diversas fuentes para luego sintetizar la información de manera
cuidadosa a n de extraer generalizaciones que permitan determinar la oferta exportable y del
sector agrícola y sus aspectos logísticos. Cabe anotar que el proceso es necesario en la medida que
en la revisión inicial de estado del arte no se encuentra un documento o referente que sirva de
punto de partida para la investigación.
En el proceso de sistematización, a través de Legiscomex inicialmente se realiza una
priorización de productos de exportación a la Republica de Ecuador y que son originarios en el
Departamento de Nariño, con el método de ltro por ranking de exportaciones se identica las
variables de análisis en torno a valor FOB, medio de transporte, IVA, embalaje, lugar de ingreso,
lugar de salida y se genera un parámetro de busqueda de informacion.
4. Resultados y Discusión
a. Productos agrícolas exportados del Departamento de Nariño con destino a Ecuador en
Valor FOB, 2018
El Departamento de Nariño en el periodo 2018, exportó productos del sector agrícola a la
República del Ecuador por un valor FOB de US$ $5.971.556,82 de los cuales el 46.6% se concentra
en la exportación de naranjas frescas o secas, el 35.18% en lima tahití (limón tahití) (citrus latifolia),
frescas o secas, el 15.19% en aceite de palma en bruto, el 2.95% en Limón (limón sutil, limón común,
limón criollo) (citrus aurantifolia), frescos o secos, los demás productos representan un 0,08% del
total del as exportaciones de productos agrícolas en 2018.
Tabla 1.
Productos agrícolas exportados en Valor Total FOB Exportación US$ Departamento de
Nariño 2018 a la República del Ecuador.
Fuente: Construcción esta investigación, (Legiscomex, 2018)
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REPÚBLICA DEL ECUADOR
El Departamento de Nariño exporta a través de8 empresas, de las cuales el 30% son naranjas
frescas o secas, el 20% Lima tahití (limón tahití) (citrus latifolia), frescas o secas, se destaca que para
los demás productos exportados a la República del Ecuador solo existe una empresa exportadora
para cada subpartida. (Legiscomex, 2018)
b.Exportaciones de productos agrícolas a las ciudades país de destino y Lugar de salida.
Las ciudades de destino a las cuales se exportan los productos agrícolas de origen nariñense
son: Tulcán en un 74%, el producto exportado es Naranjas frescas o secas, Lima tahití (limón tahití)
(citrus latifolia), frescas o secas, Limón (limón sutil, limón común, limón criollo) (citrus aurantifolia),
frescos o secos y las demás semillas de sésamo (ajonjolí) para otros usos, incluso quebrantadas;
Esmeraldas con un 21%, el producto exportado es aceite de palma en bruto; Tachina en un 3%,
el producto exportado es aceite de palma en bruto; Quito en un 2% , los productos exportados
materias colorantes de achiote (onoto, bija) y Las demás semillas y frutos oleaginosas, incluso
quebrantadas.
El lugar de salida para los productos agrícolas de origen nariñense es el Municipio fronterizo
de Ipiales a través del puente internacional Rumichaca.
c.Logística de Exportación de Naranjas frescas o secas, Lima Tahití (limón Tahití) (citrus
latifolia), frescas o secas y Aceite de palma en bruto.
Logística de Exportación de Naranjas frescas o secas.
Tabla 2.
Datos generales de Logística de Exportación de Naranjas Frescas o secas.
Fuente: Construcción esta investigación, (Legiscomex, 2018)
El Departamento de Nariño para el 2018 exportó 5.963.626 kilos netos, de Naranjas frescas
o secas a la ciudad de Tulcán en la República del Ecuador a través del paso fronterizo puente
internacional Rumichaca.
La oferta productiva de naranja en el Departamento de Nariño se encuentra en el municipio
de Buesaco, Chachagui, El tablón de Gómez, La Unión, Policarpa y Samaniego. Entre los factores
y medidas a tener en cuenta para lograr una mejor producción de naranjas, están: las condiciones
agroecológicas, el patrón del injerto, la poda, la fertilización, el riego, la inducción de la polinización
cruzada y el manejo de plagas y enfermedades, manipulación: siembra, manejo de plantación,
madures de la planta, cosecha, revisión de la fruta, empaque y almacenamiento de la fruta.
El 100% de las exportaciones de Naranjas frescas o secas se realizaron a través del modo de
trasporte terrestre.
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4.3.2 Logística de Exportación de Lima tahití (limón tahití) (citrus latifolia), frescas o secas.
Tabla 3.
Datos generales de Logística de Exportación de Lima Tahití.
Fuente: Construcción esta investigación, (Legiscomex, 2018) (Abril, 2008).
El Departamento de Nariño para el 2018 exporto 477.053 kilos netos, de Lima tahití (limón
tahití) (citrus latifolia), frescas o secas, a la ciudad de Tulcán en la República del Ecuador a través del
paso fronterizo puente internacional Rumichaca.
La Oferta productiva de Lima tahití (limón tahití) (citrus latifolia), frescas o secas, en el
Departamento de Nariño se encuentra en el municipio de la Unión y San Lorenzo. Entre los factores
y medidas a tener en cuenta para lograr una mejor producción de Lima Tahití, están: la cosecha se
debe realizar en horas frescas del día, horas de la mañana o al nalizar la tarde, evitando la lluvia
su recolección se realiza a mano o con ayuda de tijeras y guantes, para evitar el maltrato del fruto,
cuando el grado de madures es óptimo. (Abril, 2008)
Manipulación: los frutos se depositan en canastillas plásticas de 60 *40 cm. En dos capas
para evitar magulladas, luego se procede a la selección y clasicación donde se limpia la fruta y se
encera en el grado de madurez solicitado libre de cualquier humedad y suciedad. (Abril, 2008)
El 100% de las exportaciones de Lima tahití (limón tahití) (citrus latifolia), frescas o secas se
realizaron a través del modo de trasporte terrestre.
4.3.3 Logística de exportación de Aceite de palma en bruto
Tabla 4.
Información general de logística de exportación de Aceite de Palma en bruto.
Fuente: Construcción esta investigación, (Rincon, 2009) - (Legiscomex, 2018).
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El Departamento de Nariño para el 2018 exporto 913.150 kilos netos, de Aceite de palma en
bruto a la ciudad de Esmeralda y Táchira en la República del Ecuador a través del paso fronterizo
puente internacional Rumichaca.
Manipulación: los frutos se depositan en canastillas plásticas de 60 *40 cm. En dos capas
para evitar magulladas, luego se procede a la selección y clasicación donde se limpia la fruta y se
encera en el grado de madurez solicitado libre de cualquier humedad y suciedad. (Abril, 2008)
Producción y procesos: La Oferta productiva de aceite de palma en bruto, en el Departamento
de Nariño se encuentra en el municipio de Tumaco. El proceso de extracción de aceite de
palma comienza con la recepción de los frutos para su pesaje en los vehículos transportadores,
se prosigue a evaluar la calidad de la materia prima por medio de un muestreo, para este paso
generalmente se escoge el 10% de cada carga. La siguiente etapa es la esterilización de los frutos,
esta es posiblemente una de las más importantes etapas pues es aquí donde se activan las enzimas
para el desdoblamiento del aceite, en la mayoría de las ocasiones, los frutos son llevados a la acción
de vapor de agua en recipientes cilíndricos horizontales, en donde los factores principales son
el tiempo de cocción y la temperatura, dependiendo del tamaño de los racimos y del grado de
madurez del racimo (CONSEJO NACIONAL DE PRODUCCION, 2011)
La próxima etapa es el desfrutado, con el objetivo de separar los frutos del racimo, por medio
de un cilindro llamado el digestor, donde se macera el fruto por acción de la agitación circular
que se produce, estos salen por los agujeros que cada cilindro tiene y están listos para la etapa de
prensado, que tiene como objetivo el extraer la mayor cantidad de aceite (CONSEJO NACIONAL DE
PRODUCCION, 2011)
Cuando el aceite está libre de impurezas se procede a llevarlo al decantador que cuenta con
serpentines de vapor que ayudan a mantener las temperaturas entre los 95-98ºC, posteriormente
es conducido a un tanque de vacío a una temperatura constante de 80ºC. En los tanques de
vacío se evapora la humedad del aceite mediante el vacío (-620 a -640 mmHg) porque el punto
de evaporación del agua disminuye y se evapora rápidamente, el aceite claricado se envía a los
tanques de almacenamiento (CONSEJO NACIONAL DE PRODUCCION, 2011)
Transporte: El 100% de las exportaciones de Aceite de Palma en bruto se realizaron a través
del modo de trasporte terrestre.
4.4. Documentos de exportación.
Entidad Documento
DIAN Registro Único Tributario - NIT
EXPORTADOR Factura Comercial
TRANSPORTISTA Conocimiento de Embarque
EXPORTADOR Lista de Empaque
DIAN Declaración de Exportación
INVIMA Certicado de Inspección Sanitaria Para la Exportación
ICA Certicado Fitosanitario de Exportación
DIAN Certicado de Origen (Opcional)
5. Conclusiones
El Departamento de Nariño en el periodo 2018, exportó productos del sector agrícola a la
República del Ecuador por un valor FOB de US$ $5.971.556, en 2018.
Las ciudades país de destino a las cuales se exportan los productos agrícolas de origen
nariñense son: Tulcán en un 74%; Esmeraldas con un 21%; Táchira en un 3%.
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REPÚBLICA DEL ECUADOR
El Departamento de Nariño para el 2018 exportó 5.963.626 kilos netos, de Naranjas frescas
o secas a la ciudad de Tulcán en la República del Ecuador a través del paso fronterizo puente
internacional Rumichaca. El 100% de las exportaciones de Naranjas frescas o secas se realizaron a
través del modo de trasporte terrestre.
El Departamento de Nariño para el 2018 exporto 477.053 kilos netos, de Lima Tahití (limón
Tahití) (citrus latifolia), frescas o secas, a la ciudad de Tulcán en la República del Ecuador a través
del paso fronterizo puente internacional Rumichaca. El 100% de las exportaciones de Lima Tahití
(limón Tahití) (citrus latifolia), frescas o secas se realizaron a través del modo de trasporte terrestre.
El Departamento de Nariño para el 2018 exporto 913.150 kilos netos, de Aceite de palma en
bruto a la ciudad de Esmeralda y Táchira en la República del Ecuador a través del paso fronterizo
puente internacional Rumichaca.
6. ReferenciasBibliográcas
Abril, M. S. (17 de 04 de 2008). Colex Agro Internacional . Obtenido de Ficha tecnica de Manejo
cosecha y Poscosecha de Lima Taiti : http://www.colexagro.com/chas/Ficha-tecnica-
LIMON.pdf
Consejo Empresarial Mundial para el Desarrollo Sotenible . (s.f.). World Business Council For
Sustainable Development . Obtenido de World Business Council For Sustainable
Development : http://www.wbcsd.ch
CONSEJO NACIONAL DE PRODUCCION. (2011). Obtenido de Servicio de información de mercado.
DE, G. (2018). ESTATUTO ADUANERO . Bogotá.
Hernandez, R., Fernandez, C. y Baptista M. (2014). Metodologia de la Investigación (6ta ed.) . Mexico
: McGraw-Hill.
IICA. (20 de Febrero de 2015). Desarrollo Rural Sostenible . Obtenido de ww.iica.int/Esp/regiones/
sur/chile/Paginas/DesarrolloRS.aspx.
IICA Direccion de Desarrollo Sostenible. (s.f.). El Enfoque Territorial del Desarrollo Rural. San Jose
de Costa Rica.
Legiscomex. (2018). Sistema de Inteligencia Comercial . Obtenido de Sistema de
Inteligencia Comercial : https://www-legiscomex-com.bdigital.sena.edu.co/Home/
Ranking?id=ab8fbd9e14f74b699049cc51943f5458
PIMEX. (2018). Denicion de Oferta Exportable . Obtenido de https://pymex.pe/exportaciones-
peruanas/aprenda-a-exportar/denicion-de-oferta-exportable
Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo PNUD. (2011). Informe de Desarrollo Humano
Razones para la Esperanza.
Rincon, S. M. (11 de 08 de 2009). Análisis de las propiedades del Aceite de palma en el desarrollo de
su industria . Obtenido de le:///C:/Users/Cedre/Downloads/1432-Texto-1432-1-10-20120719.
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