Mercados campesinos en tiempos de pandemia: de la resistencia a la adaptación en Cotacachi y Barcelona
| Páginas | 187-205 |
| Fecha | 01 Septiembre 2025 |
| Fecha de publicación | 01 Septiembre 2025 |
| Autor | Jordi Gascón-Gutiérrez |
ÍCONOS Revista de Ciencias Sociales • n.º 83 • vol. XXIX (3er. cuatrimestre) • ISSN: 1390-1249 • e-ISSN: 1390-8065
septiembre-diciembre 2025 • www.revistaiconos.ec
https://doi.org/10.17141/iconos.83.2025.6379 • Páginas 187-205
Mercados campesinos en tiempos de pandemia:
de la resistencia a la adaptación en Cotacachi y Barcelona
Peasant markets in time of pandemic:
From resistance to adaptation in Cotacachi and Barcelona
Dr. Jordi Gascón-Gutiérrez. Profesor titular. Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad
Alimentaria. Universidad de Barcelona (España).
(jordigascon@ub.edu) (https://orcid.org/0000-0002-0947-614X)
Resumen
Desde hace décadas, en el Sur y en el Norte Global han surgido iniciativas encaminadas a restablecer los mercados cam-
pesinos en zonas urbanas con el objetivo de que agricultores y agricultoras puedan vender la producción directamente
al consumidor nal para obtener toda la ganancia comercial. Esto se encuadra en una serie de estrategias dirigidas a
alcanzar la autonomía de un circuito agroindustrial que impone precios y condiciones de producción. En ocasiones,
las restricciones de movilidad por causa de la pandemia de la covid-19 dicultaron el funcionamiento de estos merca-
dos. En este sentido, se explora cómo el campesinado enfrentó esta situación. Para ello, se analizaron dos casos: uno
situado en los Andes septentrionales (Cotacachi, Ecuador) y el otro en la Europa mediterránea (Barcelona, España).
De este modo, el estudio se sustenta en etnografías de larga duración a través de la aplicación de técnicas de investiga-
ción cualitativas y la revisión de material de archivo y de hemeroteca. Se llega a la conclusión que los campesinos y las
campesinas respondieron ecazmente a la emergencia a nivel económico (en cuestión de días crearon mecanismos para
seguir manteniendo la venta directa al consumidor nal) y político (denunciaron y enfrentaron las políticas restrictivas
de forma organizada y exitosa), con lo cual se descubre cómo las estrategias aplicadas por el campesinado fueron, en
muchos aspectos, similares.
Descriptores: Barcelona; Cotacachi; covid-19; mercados campesinos; pueblos indígenas; resistencia campesina.
Abstract
For decades, initiatives have emerged in the Global South and North with the aim of reestablishing peasant markets
in urban zones so that farmers could sell their production directly to consumers and receive all the prots. is has
been framed in a series of strategies aimed at achieving autonomy from agro-industrial circuits that impose prices
and conditions of production. Mobility restrictions due to the COVID-19 pandemic complicated the functioning of
these markets at times. is article explores how the peasantry confronted this situation. Two cases are analyzed –one
situated in the northern Andes (Cotacachi, Ecuador) and the other in mediterranean Europe (Barcelona, España).
e study is based on long-term ethnographies through the application of qualitative research methods and the
revision of archival materials and newspapers. It is concluded that peasants responded eciently to the emergency
in economic terms (in days, they developed mechanisms to maintain direct sale to consumers) and in political terms
(they denounced and confronted restrictive policies through successful organizing). It is shown how peasant strategies
applied were similar in many respects.
Keywords: Barcelona; Cotacachi; COVID-19; peasant markets; Indigenous communities; peasant resistance.
temas
Recibido: 05/09/2024 • Revisado: 15/12/2024
Aceptado: 05/05/2025 • Publicado: 01/09/2025
Jordi Gascón-Gutiérrez
ÍCONOS 83 • 2025
Páginas 187-205 ISSN: 1390-1249 • e-ISSN: 1390-8065
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1. Introducción
En las últimas décadas, en zonas urbanas del Sur y del Norte Global han resurgido
los mercados campesinos. En ellos, agricultores y agricultoras venden sus excedentes
directamente a consumidores y consumidoras. En el mercado convencional la gran
distribución y la industria transformadora no solo obtienen la mayor parte del be-
necio comercial, sino que también establecen condiciones en el proceso productivo
(Gascón, Solà y Larrea 2021). La venta directa, en cambio, aumenta los benecios de
quienes se dedican a la agricultura al quedarse con ese margen comercial.
Esto se encuadra en una serie de estrategias dirigidas a alcanzar la autonomía de
un circuito agroindustrial que impone precios y condiciones a quien produce (Van
Der Ploeg 2008). Estas estrategias pasan por rediseñar la nca agraria, adaptando al-
gunas características del modelo de producción campesino. Por ejemplo, abandonar
la especialización productiva y extremar la diversicación permite depender menos
de costosos insumos agrotóxicos destinados al control de plagas y a la recuperación
de la fertilidad del suelo. En esta línea, vender directamente al consumidor nal re-
sulta clave para independizarse de un mercado convencional que obliga a producir
aplicando determinados paquetes tecnológicos y establece el precio de la cosecha sin
considerar los costos de producción (Van Der Ploeg 2008). Por esta razón, y aunque
los mercados campesinos son un nicho de mercado pequeño en la estructura agroa-
limentaria global, su papel en la economía de las familias agricultoras que participan
en ellos es signicativo.
En el presente artículo se analiza, de forma comparativa, dos experiencias en las
que el campesinado aplicó estrategias de este tipo. Las dos concuerdan en la prácti-
ca: la venta directa al consumidor nal a través de mercados campesinos urbanos.
También en que surgieron explícitamente bajo la bandera de la soberanía alimen-
taria, concepto desarrollado por movimientos campesinos globales que reclaman su
derecho a controlar el sistema agroalimentario.1 Igualmente, coinciden en que ambos
mercados se establecieron a mediados de la segunda década del siglo XXI. Se dife-
rencian en el contexto en que se sitúan: una, en la Europa mediterránea y en una
urbe grande (Barcelona, España); la otra, en la capital de un municipio rural de los
Andes septentrionales (Cotacachi, Ecuador), donde quienes producen son indígenas
kichwas. Sin embargo, a pesar de tratarse de dos contextos tan diferentes, ambos se
enfrentan a retos similares.
El interés del artículo es analizar el grado de consolidación de ambos mercados
campesinos y ahondar en las circunstancias que se dieron durante la pandemia de la
1La soberanía alimentaria es un concepto establecido a mediados de la década de los 90 por la Vía Campesina, un movimiento inter-
nacional que engloba organizaciones y sindicatos de productores agrarios de todo el planeta. Se dene como el derecho de los pueblos
a establecer sus propias políticas agrarias y alimentarias, priorizando la producción campesina, diversicada y relativamente poco
mecanizada y los circuitos cortos de comercialización. Desde su surgimiento, la soberanía alimentaria ha entrado en la agenda política
y en la académica.
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