Resolución SCPM-IAC-SN-2017 de la Superintendencia de Competencia Económica2017
| Sentido del fallo | Estudio “Mercado Avícola enfocado a la Comercialización del Pollo en Pie, año 2012-2014” |
| Número de expediente | SCPM-IAC-SN-2017 |
| Año | 2017 |
1
Versión Pública
Tema: Estudio de Mercado Avícola enfocado a la Comercialización del Pollo en Pie, año
2012-2014
Fecha de elaboración: 2015/12/30
Fecha de la versión pública: 2017/10/10
Elaborado por: Salomé Rosales Tapia
Supervisado por: David Segovia
Intendencia Zonal 7-Loja
http://www.scpm.gob.ec/biblioteca
2
De conformidad con el artículo 2 del Reglamento para la aplicación de la Ley Orgánica de
Regulación y Control del Poder de Mercado, el cual textualmente indica:
“Publicidad.-Las opiniones, lineamientos, guías, criterios técnicos y estudios de mercado de
la Superintendencia de Control del Poder de Mercado, se publicarán en su página electrónica
y podrán ser difundidos y compilados en cualquier otro medio, salvo por la información que
tenga el carácter de reservada o confidencial de conformidad con la Constitución y la ley.
Las publicaciones a las que se refiere el presente artículo y la Disposición General Tercera de
la Ley, se efectuarán sin incluir, en cada caso, los aspectos reservados y confidenciales de su
contenido, con el fin de garantizar el derecho constitucional a la protección de la información.”
A continuación se presenta la versión pública del Estudio de Mercado relacionado con el sector
Avícola del Ecuador, desarrollado por la Intendencia Zonal 7 de la Superintendencia de Control
del Poder de Mercado, debiendo indicar que el texto original del estudio o informe especial no
ha sido modificado en su esencia, únicamente en su estructura y omitido información
confidencial y reservada de los operadores económicos involucrados en el presente análisis.
3
Contenido
GLOSARIO Y DEFINICIÓN DE TÉRMINOS ...................................................................................... 5
1. Antecedentes ..................................................................................................................................... 6
2. Introducción ...................................................................................................................................... 6
3. Marco Normativo .............................................................................................................................. 7
3.1.1. Constitución de la República del Ecuador (CRE) ................................................................... 7
3.2. Análisis de la Normativa Aplicable al Sector ............................................................................ 8
3.1.2. Ley Orgánica de Defensa del Consumidor (LODC) ............................................................... 8
3.1.3. Ley Orgánica del Régimen de la Soberanía Alimentaria ........................................................ 9
3.1.4. Código Orgánico de Producción, Comercio e Inversión .......................................................10
3.1.5. Ley de Sanidad Animal .........................................................................................................10
3.1.6. Reglamento General a la Ley de Sanidad Animal ................................................................10
3.1.7. Reglamento de Control de la Instalación y Funcionamiento de las Granjas Avícolas. .........11
El Art. 1 del Reglamento de Control de la Instalación y Funcionamiento de las Granjas Avícolas
señala que las granjas avícolas con de cuatro clases: ......................................................................11
3.1.8. Ley Orgánica de Regulación y Control del Poder de Mercado (LORCPM) .........................11
3. 2 Legislación Comparada/Casos Internacionales ........................................................................12
4. Organismos reguladores del sector ..................................................................................................... 15
4.1 Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de Calidad del Agro (AGROCALIDAD) .................15
4.2 Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP) ...................................16
4.3 Ministerio del Ambiente (MAE) ...............................................................................................16
5. Principales Asociaciones ................................................................................................................. 17
5.1. Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador (CONAVE) ........................................17
5.2. Asociaciones Regionales de Avicultores ............................................................................17
6. Descripción general del sector avícola ............................................................................................ 17
7.1. Conformación del Sector Avícola ......................................................................................18
7.1.1. La producción mundial de la carne de pollo.......................................................................18
7.1.2. Descripción del sector avícola en el Ecuador .....................................................................21
7.1.2.1. Historia y desarrollo del Sector Avícola en el Ecuador. .....................................................21
7.1.2.2. El consumo de la carne de pollo .........................................................................................26
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