Resoluciones. SENAE-SGN-2022-0132-RE Resolución anticipada en materia de clasificación / Mercancía: SISTEMA DE CONGELACIÓN MEDIANTE TÚNELES IQF Y DE SALMUERA (sin montar) / Solicitante: EXPORTADORA TOTAL SEAFOOD S.A. - RUC 0992911956001 / Documento: SENAE-DSG-2022-8954-E
| Número de Boletín | 182 |
| Sección | Resoluciones |
| Emisor | Servicio Nacional de Aduana del Ecuador |
Miércoles 2 de noviembre de 2022Registro Ocial - Tercer Suplemento Nº 182
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Resolución Nro. SENAE-SGN-2022-0132-RE
Guayaquil, 29 de septiembre de 2022
SERVICIO NACIONAL DE ADUANA DEL ECUADOR
RESOLUCION ANTICIPADA EN MATERIA DE CLASIFICACIÓN ARANCELARIA
VISTOS:
La solicitud del Sr. Rafael Francisco Gómez Rosales, ingresada con documento SENAE-SGN-2022-8954-E, de
29 de agosto de 2022, quien, en representación legal de la empresa EXPORTADORA TOTAL SEAFOOD S.A.,
con Registro Único de Contribuyentes No. 0992911956001, requiere que el Servicio Nacional de Aduana del
Ecuador (SENAE) emita una resolución anticipada que establezca la clasificación arancelaria de la mercancía
descrita como "SISTEMA DE CONGELACIÓN MEDIANTE TÚNELES IQF Y DE SALMUERA (sin montar)”
El requerimiento del solicitante de tratar con carácter confidencial la información concerniente a la solicitud de
resolución anticipada.
La competencia conferida al Director/a General del SENAE, establecida en el literal h) del artículo 216 del
Libro V del Código Orgánico de la Producción, Comercio e Inversiones (COPCI).
La Resolución No. SENAE-SENAE-2022-0011-RE, de 04 de febrero de 2022, de la Directora General del
SENAE, publicada en el Segundo suplemento No. 635 del Registro Oficial, de 08 de febrero de 2022, que
expide el “PROCEDIMIENTO QUE REGULA LA EMISIÓN DE RESOLUCIONES ANTICIPADAS”.
La Resolución No. SENAE-SENAE-2022-0013-RE, de 08 de febrero de 2022, de la Directora General del
SENAE, que delega al Subdirector General de Normativa Aduanera la facultad para emitir resoluciones
anticipadas.
El Arancel del Ecuador, adoptado el 01 de septiembre de 2017 mediante Resolución 020-2017 del Comité de
Comercio Exterior (COMEX) y sus respectivas reformas, que se fundamenta en la Nomenclatura Común de
Designación y Codificación de Mercancías de los Países Miembros de la Comunidad Andina -NANDINA-, y
ésta a su vez en el Convenio Internacional sobre el Sistema Armonizado de Designación y Codificación de
Mercancías (Sistema Armonizado) del Consejo de Cooperación Aduanera, actualmente Organización Mundial
de Aduanas (OMA), en su Sexta Recomendación de Enmienda.
Las Reglas Generales para la Interpretación del Sistema Armonizado.
La Versión Única en Español de las Notas Explicativas del Sistema Armonizado (VUENESA).
El informe técnico No. DNR-DTA-JCC-FXNM-IF-2022-0332, de 26 de septiembre de 2022, y su documento
anexo (lista de equipos) de la Dirección Nacional de Gestión de Riesgos y Técnica Aduanera.
CONSIDERANDO:
Que, de acuerdo a lo informado por el requirente, la mercancía objeto de consulta corresponde a un sistema de
congelación para la conservación de camarones compuesto por un sistema de congelación por salmuera y un
sistema de congelación rápida individual (Individually Quick Freezing o IQF).
El sistema de congelación por salmuera se encuentra compuesto por una cinta trasportadora, un túnel de
congelación lineal por salmuera, una cinta transportadora con glaseo e intercambiador de calor, y un túnel de
secado por aire forzado. El sistema de congelación rápida individual (IQF) a su vez se encuentra compuesto por
dos cintas transportadoras, dos túneles de congelación rápida lineales, dos glaseadores con equipos de frío
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* Documento firmado electrónicamente por Quipux
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Resolución Nro. SENAE-SGN-2022-0132-RE
Guayaquil, 29 de septiembre de 2022
incorporados, y dos túneles de secado por aire forzado. Ambos sistema emplean diversos equipos para la
producción de frío, que en algunos casos comparten. Tales equipos corresponde principalmente a: unidades
compresoras, tanques, bombas herméticas, condensadores, tableros eléctricos y de control, tuberías, y lotes de
válvulas y de instrumentos.
Que, el funcionamiento del sistema de congelación objeto de consulta es descrito por el consultante de la
siguiente manera:
A.- Proceso de congelamiento por salmuera
Etapa de salmuera
El producto ingresa a la etapa de congelación por salmuera por medio de una cinta transportadora o cinta de
alimentación (posición 1) hecha de acero inoxidable y una banda modular en polipropileno alimentario. Entrará
luego al túnel de congelación.
Dentro del túnel de congelación por salmuera Shower-5000 (posición 2) la cinta de acero inoxidable traslada el
camarón. El túnel tiene una producción de 5000 kilos por hora. Dentro del túnel de congelación por salmuera
existe un sistema de duchas de salmuera. Este tipo de congelación, debido a su rapidez de transferencia de calor,
permite reducir los tiempos de congelación a mínimos sorprendentes que, en el caso del camarón, oscilan entre
7 y 10 minutos para alcanzar temperaturas de -14°C con una salmuera a -25°C y con esto evitar la oxidación y la
deshidratación del producto.
Posterior al túnel de congelado, se sitúa la cinta transportadora con glaseo e intercambiador de placas de
productos (pos. 3) que contiene un sistema de duchas para glaseo y aclarado de productos antes del ingreso al
túnel de secado.
Etapa de secado por congelamiento
Posterior a la cinta de transferencia (pos. 3), el camarón entra a la etapa de secado que comienza en el túnel de
secado Breeze-5000 (pos. 4). Es un túnel lineal y compacto especialmente diseñado para líneas de congelación
por salmuera. Este túnel de secado está compuesto por un sistema de evaporadores y canalización de aire. El
producto sale del túnel a una temperatura de -20°C.
Una vez que sale del túnel de secado, continúa a la cinta de alimentación (pos. 5) para la salida del producto
congelado de la línea de congelación. Esta cinta sirve para la recogida del producto congelado y está pensada
para mejorar el rendimiento productivo de la congelación.
Posterior a este paso, pasa al proceso de empaque (estos equipos no forman parte del sistema de congelación
objeto de consulta) para ser llevado a la cámara de congelación.
Los túneles de congelación por salmuera y de secado de esta línea de congelación están alimentados por equipos
de producción de frio.
B.- Proceso de congelación rápida (IQF)
Etapa de congelación rápida (IQF)
El producto ingresa a la etapa de congelación rápida a una temperatura de 10°C por medio de una cinta
transportadora o cinta de alimentación de entrada (pos. 1) hecha de acero inoxidable y una banda modular en
polipropileno alimentario para luego entrar al túnel de congelación. Dentro del túnel de congelación rápida
(IQF) CYCLON-1000 (pos. 2) la cintas inteligentes de acero inoxidable trasladan el producto de forma
programada para evitar la formación de grupos obteniendo una congelación homogénea, con una producción de
1000 kilos por hora. Dentro del túnel de congelación IQF existe un sistema de evaporadores y canalización que
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* Documento firmado electrónicamente por Quipux
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