Presentación
| Fecha | 15 Octubre 2020 |
| Autor |
El Observatorio Empresarial de la Universidad del Azuay presenta su Tercer Bolen, el cual,
en homenaje al quincuagésimo aniversario de la Facultad de Ciencias de la Administración de
nuestra Universidad, propone el análisis de dos importantes sectores de acvidad empresarial:
el de fabricación de muebles y el de fabricación de bebidas. El primero, compuesto en su ma-
yoría por medianas y pequeñas empresas, y el segundo, una industria de gran compevidad,
ambas ramas manufactureras reclaman y merecen atención por su interesante potencial de
crecimiento.
Este bolen analiza los dos sectores desde disntas ópcas: una de ellas es el crecimiento
de la producción, observando el desempeño de los factores capital y trabajo; por otro lado se
estudian los eslabones de la cadena de valor, se determinan fortalezas y debilidades en cada
sector; además se invesga el desempeño nanciero a nivel nacional, idencando caracterís-
cas relevantes de la gerencia; se aborda también el estudio del riesgo de insolvencia, de liqui-
dez y de mercado, al clasicar a las organizaciones por su nivel de riesgo; y nalmente, se evalúa
el precio que los consumidores están dispuestos a pagar por los productos de estas empresas y
el papel que ellos desempeñan en la rentabilidad obtenida.
Nuestros invesgadores han realizado un enorme esfuerzo para levantar información sobre
la realidad de nuestras empresas y ponerla a disposición de la comunidad. Esperamos que la
academia y los empresarios se benecien de ella, y que los entes gubernamentales la ulicen
como referencia para implementar polícas que aporten al crecimiento de estos sectores.
Expresamos un sincero agradecimiento a quienes hicieron posible esta publicación: a los
empresarios, siempre dispuestos a comparr sus datos; al equipo de estudiantes, técnicos e
invesgadores que elaboraron este documento; a los profesionales involucrados en la revisión
de eslo y diseño gráco de este bolen y, por supuesto, a las autoridades de la Universidad
del Azuay que apoyan estas iniciavas, demostrando el compromiso de la Universidad con la
invesgación.
Ximena Moscoso Serrano
Coordinadora Observatorio Empresarial
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